Los ganaderos de la provincia abogan por mejorar la comercialización de sus productos y jugar un papel protagonista en la oferta gastronómica y turística en la Costa del Sol, como solución a la situación actual del sector, del que dependen unas 3.500 familias malagueñas.

MÁLAGA, 22 (EUROPA PRESS)

Los ganaderos de la provincia abogan por mejorar la comercialización de sus productos y jugar un papel protagonista en la oferta gastronómica y turística en la Costa del Sol, como solución a la situación actual del sector, del que dependen unas 3.500 familias malagueñas.

Así lo han puesto de manifiesto más de 15 profesionales reunidos este miércoles en un encuentro sectorial celebrado en el marco de la Mesa del Campo de la Diputación Provincial, junto con la diputada de Desarrollo Económico, Rural y Nuevas Tecnologías, Leonor García-Agua.

En concreto, con estas propuestas se busca mejorar un sector afectado por altos costes de producción, dificultades normativas para abrir explotaciones y el desconocimiento general de la población sobre su riqueza y variedad. La provincia cuenta actualmente con alrededor de 2.000 explotaciones de caprino y ovino, 1.000 de porcino y vacuno y 200 de avícola.

Uno de los temas más comentados ha sido que "el declive" que sufre la actividad ganadera ha obligado a muchos a abandonar la profesión. Según Carlos Carreira, de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja), "el sector está mermado "por las trabas burocráticas a la hora de conseguir licencias para poner en marcha las instalaciones".

Por su parte, Antonio Rodríguez, responsable de los sectores ganaderos de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), ha indicado que la situación del sector caprino es "especialmente mala: los precios de la venta de productos se mantienen desde hace treinta años y el principal problema está en los altos costes de producción".

DESCONOCIMIENTO

Además, todos los asistentes han incidido en "la falta de desconocimiento por parte de la población y de la restauración de la riqueza de las especies y productos de la provincia".

En este sentido, Juan Carlos Rodríguez, gerente de Agropecuaria del Sur-Grupo Hojiblanca, ha recordado que Málaga es la principal productora de caprino en Europa, "y sin embargo el desconocimiento por parte de la población da lugar a que se tenga que exportar la producción a otras zonas del norte de España".

La provincia es, además, la principal productora de porcino blanco de Andalucía, con 30.000 madres reproductoras en la actualidad, por lo que Rodríguez ha insistido en que tanto el vacuno como el caprino son "grandes desconocidos" y en su conjunto integran "una riqueza gastronómica que no ha sido explotada por una provincia claramente turística".

La provincia de Málaga cuenta con dos razas autóctonas en caprino, la payoya y la malagueña. Además, la vaca pajuna, también propia de esta tierra, se encuentra en peligro de extinción. En este punto, los asistentes han asegurado que el descenso en el 50 por ciento de la producción de leche de vaca respecto a hace cinco años demuestra que el sector "no está pasando por su mejor momento".

También se ha puesto de manifiesto la crisis por la que atraviesa el uso del caballo para el ocio o el deporte, según el presidente de la Asociación Andaluza de Criadores de Caballos de Pura Raza Española, José Antonio Becerra, quien ha apuntado que las familias que quieren disponer de un equino se encuentran con muchas trabas por parte de la administración regional, con lo que se pierde la tradición de tener caballo en el campo.

A su juicio, la solución está en conseguir mayor apoyo de las entidades públicas para la creación de escuelas municipales de equitación, de manera que se pueda fomentar la práctica de este deporte. Becerra ha asegurado que así ocurre en otros países europeos.

MESA DE CAMPO

Esta se trata de la séptima cita que tiene lugar desde la creación de la Mesa del Campo. En concreto, han acudido representantes de Asaja, COAG, Asociación Vaca Raza Pajuna, Cabrama, Asociación de Criadores de Caballos Pura Raza Española, Asociación Instituto Dieta Mediterránea, Agropecuaria del Sur, Famadesa y otros ganaderos con explotaciones particulares.

La próxima reunión está previsto que se celebre este mismo jueves, donde se darán cita los profesionales del gremio de la panadería y dulces. Seguidamente, el 1 de marzo tendrá lugar el encuentro con los agricultores ecológicos.